Ma vie de maman au foyer
Parce que les mamans au foyer ne sont pas bêtes et travaillent tout autant que les autres….NA!
 
 

Hier, je me suis lancée dans la fabircation du fromage blanc maison…je me dis que ça serra certainement meilleur que celui que l’on achète en grandes surfaces. Pour l’instant, je ne connais pas le résultat, du fait qu’il faut laisser le lait caillé entre 24 et 48 heures, mais je suis impatiente de pouvoir y mettre de l’ail et les fines herbes du jardin :-)

Voici la recette:

 - 2l de lait (si possible entier)

- 1-2 pointes de couteau de présure (en pharmacie, il en existe plusieurs sortes)

Mettez le lait dans un récipient, ajoutez la présure et laisser reposer à couvert à température ambiante entre 24 et 48 heures. Une fois le lait caillé (il forme un bloc et se séparre du petit lait), il faut l’égoutter. Si il ne s’égoutte pas bien, il faut lui donner un coup de pouce en le mettant dans un passoire avec un récipient dessous et laisser s’égoutter comme cela en vidant le petit lait de temps en temps.

Une fois le fromage bien égoutter, on peut y mettre se que l’on veut : ail, fines herbes, sucre., épices…..

Je vous tiens au courrant pour la suite ;-)

Fromage blanc maison
Posted on juin 10th, 2010 at 9:14 by Sylvie

 




 

Créer un Blog | Nouveaux blogs | Top Tags | 55 articles | blog Gratuit | Abus?