Ma vie de maman au foyer
Parce que les mamans au foyer ne sont pas bêtes et travaillent tout autant que les autres….NA!
 
 

Pendant que Monsieur mon époux était au grand prix moto en Italie la semaine dernière, je suis partie avec mes trois enfants à Zinal dans le village de vacances Reka. Franchement super. Piscine, jaccuzi, sauna, place de jeux pour les enfants, mini golf , balades en montagne, calme….. Nous avions un appartement (studio) avec cuisine agencée, wc et douche, balcon, tv…de vrais coqs en pâte.

Bref, nous avons profité de nous retrouvé les 4 et de faire des choses ensemble, c’était sympa. Mais par contre, Monsieur mon épous peut courrir d’aller à nouveau au Mugello l’année prochaine, cela fait deux ans de suite qu’il y est allé, je pense que c’est bon, il a vu ce que c’était :-) hein?!

Fromage blanc maison
Posted on juin 10th, 2010 at 9:14 by Sylvie

Hier, je me suis lancée dans la fabircation du fromage blanc maison…je me dis que ça serra certainement meilleur que celui que l’on achète en grandes surfaces. Pour l’instant, je ne connais pas le résultat, du fait qu’il faut laisser le lait caillé entre 24 et 48 heures, mais je suis impatiente de pouvoir y mettre de l’ail et les fines herbes du jardin :-)

Voici la recette:

 - 2l de lait (si possible entier)

- 1-2 pointes de couteau de présure (en pharmacie, il en existe plusieurs sortes)

Mettez le lait dans un récipient, ajoutez la présure et laisser reposer à couvert à température ambiante entre 24 et 48 heures. Une fois le lait caillé (il forme un bloc et se séparre du petit lait), il faut l’égoutter. Si il ne s’égoutte pas bien, il faut lui donner un coup de pouce en le mettant dans un passoire avec un récipient dessous et laisser s’égoutter comme cela en vidant le petit lait de temps en temps.

Une fois le fromage bien égoutter, on peut y mettre se que l’on veut : ail, fines herbes, sucre., épices…..

Je vous tiens au courrant pour la suite ;-)

 



Retour de nos vacances à Zinal
Posted on juin 10th, 2010 at 9:21 by Sylvie

 

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